1. 选择合适的米：茶泡饭使用的米要硬一些，选择富含淀粉质的米种，比如日本的珍珠米或者台湾的米糯稻。
2. 切块大小要合适：将肉类或蔬菜切成不同大小的块，使得熟度能够更为均匀。
3. 水的数量要适量：茶泡饭的水分比普通米饭略多，但过多的水分会让米饭粘稠、过于软烂。最好控制在一米和水的比例为1：1.2。
4. 把泡茶水挑选好：最好选择清淡的绿茶，依照个人口味可以选择不同的泡茶水。
5. 火候掌握好：将所有食材加入煮锅中并加入泡茶水，最后用文火慢慢煮10-15分钟即能熟透。