红茶粉是将红茶叶经过粉碎制成的细粉末，而红茶叶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工艺制成的茶叶。红茶粉更易泡开，茶汤呈现浓厚的口感与香气，而红茶叶则更注重茶汤的层次、滋味和茶香等细节。不同质量的红茶粉和红茶叶在口感、色泽、香气等方面也有所区别。