茶卡盐湖盐雕是指在中国青海省茶卡盐湖的盐地上由盐雕师用盐块雕刻而成的艺术品。盐湖是中国最大的内陆盐水湖，盐产量占全国的70%以上，湖面上盐分含量极高，形成了独特的盐渍湖泊景观。盐雕作为茶卡盐湖的独特文化，将盐块雕刻成各种形态、人物、建筑等作品，具有很高的观赏价值和收藏价值。茶卡盐湖盐雕也被列为青海省非物质文化遗产。