陈酿和窖藏都是指葡萄酒的储存方式，但它们的含义略有不同：
1. 陈酿是指葡萄酒的陈年储存，在瓶子里保存葡萄酒，让它在时间的沉淀中，发挥其独特的酿造风味和气息。 陈酿时间根据葡萄酒种类和质量不同，可以从几个月至数十年不等。
2. 窖藏则是指把葡萄酒放入地下的酒窖中进行储存。因为地下地点的温度、湿度和露点等独特条件，因此可以有效保持葡萄酒的稳定性和品质，同时也有助于葡萄酒的陈年和醇化。
总之，陈酿是指葡萄酒在瓶子中陈年储存，而窖藏是指把葡萄酒储存在地下酒窖中的储存方式。