四川家常菜有很多，以下是一些代表性的菜品：
1. 回锅肉：将猪肉切片煮熟后，再跟葱姜蒜等东西一起炒锅，然后加入豆瓣酱和泡椒等调料炒。
2. 水煮鱼：将鱼片放入锅中煮熟，然后用红油、花椒、豆瓣酱等调料炖煮。
3. 口水鸡：将鸡肉煮熟后切成丝，然后用花椒、葱姜、酱油等调料拌匀。
4. 麻婆豆腐：将豆腐切成丁，用豆瓣酱、花椒、葱姜等调料炒熟，再加入肉末炒。
5. 宫保鸡丁：用辣椒、花椒、豆瓣酱、花生等调料烹制鸡肉。
6. 酸辣土豆丝：将土豆切成丝，用醋、糖、盐等调料腌制，然后炒熟。
7. 鱼香茄子：将茄子切成丝，用豆瓣酱、酱油、醋等调料烹制。