姜枣茶是由姜片和红枣煮水泡制而成的饮品，具有以下功效和作用：
1. 调理胃肠：姜和枣都有助于消化，可以缓解胃部不适，缓解胃肠的疲劳。
2. 抗氧化：姜和枣中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助清除自由基，抵抗衰老。
3. 增强免疫力：姜和枣具有抗菌作用，可以增强人体免疫力，减少感冒等常见疾病的发生。
4. 缓解疼痛：姜中的姜辣素具有镇痛和消炎作用，可以缓解头痛，关节疼痛等疼痛症状。
禁忌：
1. 姜枣茶不宜过量饮用，特别是对于脾胃虚弱、阳虚体寒、月经期间、孕妇、产妇及小儿等人群，不适宜多食。
2. 首次饮用时，应少量品尝，以免引发过敏反应。
3. 口腔溃疡、胃溃疡及严重胃病患者忌食。