岩茶属于乌龙茶类吗

是的，岩茶属于乌龙茶类。乌龙茶是半发酵茶，岩茶是在闽南乌龙茶中独具特色的一种，因种植在岩石峭壁上，被称为“岩茶”。岩茶的制作工艺特殊，生产过程中需要多次烘焙，形成其独特的香气和口感。