1. 外形：好的信阳毛尖应该外形挺直，色泽绿油油的，色泽鲜艳，颗粒均匀，形态紧实。
2. 香气：好的信阳毛尖应该香气高雅，清香浓郁，芳香四溢，香气持久。
3. 叶底：好的信阳毛尖叶底嫩而柔软，颜色白嫩，嫩橙色泽，不焦苦，芽叶部位完整，色泽一致。
4. 滋味：好的信阳毛尖口感醇厚，回甜生津，微苦不涩，滋味浓郁爽口，茶汤清澈明亮。
5. 茶底：好的信阳毛尖茶底鲜嫩柔软，叶底完整，颜色绿亮有光泽，色泽一致，不焦黄不褐黑。
总之，好的信阳毛尖应该外形优美，香气高雅，滋味醇厚，茶汤清澈。通过对外形、香气、叶底、滋味、茶底等方面进行判断，就可以轻松分辨好坏。