绿茶餐厅第一家店成立于1990年，位于台湾台北市中正区的中华路二段166号，以手抓饼、盐酥鸡等台湾小吃为主打菜品。经过不断的发展与创新，绿茶餐厅成为了台湾知名连锁餐厅之一，目前在全球范围内拥有超过300家门店。