不是，白茶是一种不经过明火加工的茶叶，也不发酵。白茶的制作过程比较简单，采摘后经过萎凋、揉捻等基本工艺后，就进行自然干燥或低温烘干即可。因为不经过明火加工和发酵，白茶的茶叶颜色较浅，汤色清澈，口感柔和香甜。