岁是一种高档、成熟的威士忌酒，是山崎威士忌系列中最珍贵、最受欢迎的款式之一。25年的陈酿时间使得该酒的口感更加细腻、丰富深沉，带有明显的木桶香味和果味，味道独特，留香悠长。它通常被认为是一款"思享饮品"，适合在非常特殊、庄重的场合享用，能够让人们感受到品味、品质和优雅的结合。