制作陈皮的步骤如下：
1.选好新鲜的晒干陈皮，洗净晾干备用。
2.将陈皮用锅子烫一下，然后用清水浸泡1~2小时，换水2~3次，直到水变清。
3.将陈皮放在晾网上晾干，然后用刀将其削掉表层的红皮。
4.将削皮后的陈皮晾干，晾干后即可收藏。可以将陈皮放在干爽的地方保存，防止受潮。
5.如果需要备用陈皮粉，可以将干透的陈皮磨成粉，放在干燥的容器里保存。
需要注意的是，制作陈皮的过程中要保持清洁和卫生，避免在科学实验室或者有异味的地方制作。此外，不建议使用陈皮代替药物进行治疗，请根据医生的指导正确使用药物。