1. 将干茶放入瓷壶中, 加入90℃左右的热水，浸泡15秒左右，倒掉第一泡水，这样能洗掉一部分茶的杂质；
2. 第二泡，倒入90℃左右的热水，5秒后将茶叶倒掉，这样能去除茶的涩味；
3. 第三泡，倒入90℃左右的热水，大约10秒后，酌情调整时间，泡至茶汤颜色透亮、茶香四溢，倒入茶杯即可享用。
4. 武夷山肉桂茶泡法可同时加入少许冰糖或蜂蜜，可口美味又有助于健康。