乌龙茶是中国传统茶种之一，也是五大茶类之一，是半发酵茶。乌龙茶的茶树品种和制作工艺不同，以致其口感和风味多样。以下是关于乌龙茶的基础知识：
1. 乌龙茶的茶树品种：茶树品种对于茶叶的质量和味道有着决定性的影响，乌龙茶的典型茶树品种有大叶种、肉桂种、水仙种等。
2. 乌龙茶的制作工艺：乌龙茶的制作工艺包括揉捻、摇青、晾凉、杀青、炒青、发酵等多个步骤。不同的制作方法会使乌龙茶呈现出不同的特点。
3. 乌龙茶的口感特点：乌龙茶口感多样，包括口感清爽、清香、甜润、柔和、野性等。
4. 乌龙茶的产地：乌龙茶产地分布广泛，其中以福建安溪、武夷山、广东凤凰山和台湾阿里山等地最为著名。
5. 乌龙茶的饮用方法：乌龙茶可以用清水冲泡，也可以用随茶器附赠的“巴蜀盖碗”热水冲泡。乌龙茶还可以用冲泡后多次加水泡出多次茶汤，每次茶汤的味道和特点也不同。
总之，乌龙茶是中国传统茶饮中的珍品，拥有着浓郁的文化和历史背景。它的独特口感和深厚文化内涵已经走向了世界，成为了中国茶文化的代表之一。