凤凰单枞茶是广东凤凰山地区的一种名茶，由于品种繁多，因此很难说哪一个品种最好。但是一般认为，凤凰单枞的品质和口感是取决于生长环境、采摘时间和工艺等方面的因素。如果是高海拔的优质茶树，采摘时间在春季新茶期间，采用传统手工制作工艺，那么就可以制作出非常优质的凤凰单枞茶。因此，要选购优质的凤凰单枞茶，可以注意产区、品牌、工艺和采摘时间等因素。