肉桂卷的肉桂是什么

肉桂是一种常用的香料，具有辛辣、甜味。它通常从肉桂树的内皮中提取，可以用于烘焙、调味和药用等方面。在肉桂卷中，通常是使用肉桂粉（即将肉桂磨成细粉末）来进行调味的。