安吉白茶是一种白茶，来源于中国浙江省安吉县，以茶叶的颜色白而得名。其茶叶为嫩绿色，因为没有进行发酵，茶叶的叶子保持原有的颜色。其茶汤呈淡黄色，带有清香和淡淡的花果香气，口感鲜爽，清新宜人。安吉白茶富含氨基酸、儿茶素等营养物质，有助于降低血压、降低血脂，滋补养生。