蒙顶五花茶是一种以福建武夷山为产区的半发酵茶，其名称来源于传说它在制作过程中需将五种不同花样的茶叶掩盖在一起发酵，如同“蒙顶”一般。具有鲜爽、香气浓郁、回甘留香等特点，是武夷山乌龙茶中的一种代表性品种。