太湖之春牌洞庭山碧螺春，是一种以中国长江中游地区洞庭山区茶叶为原料，由太湖之春公司生产的绿茶。这种茶叶在采摘时，只选取嫩叶和嫩芽，经过轻揉、轻捻、轻焙的工艺制成。其茶叶叶形细壮匀整，芽叶肥壮，有典雅的青葱色泽，香气高雅而幽长，滋味鲜爽透顶，回甘生津，是绿茶中的佳品之一。