AOC 是 Appellation d'Origine Contrôlée 的缩写，意为受控产地名，是法国一种对特定酒产区、生产工艺、原料和标签进行严格控制的法律标准。因此，法国干红AOC指的是采用受控产地名生产的干红葡萄酒，该产地的红葡萄酒通常会被标记为AOC或AOP等级。