潮汕的茶文化源远流长，自古以来就有“潮州七大茶”的说法，包括湄州茶、潮州单丛茶、潮州乌茶、潮州广茶、潮州公馆茶、潮州获嘉茶、潮汕崇义茶等七种茶叶品种，每一种都有其独特的历史、产地和工艺。
潮汕的茶文化体现在茶具、泡茶方式等方面，潮汕人习惯使用“过壶”，即先用小茶壶冲泡茶叶，然后再倒入大茶壶中，持续不断地冲泡，让茶味更为浓郁。此外，潮汕的茶具包括瓷壶、盖碗、小杯等，其中瓷壶也被称为“单胎”，因其传统工艺经验丰富，手感独特，具有收藏价值。
潮汕的茶文化也影响了当地的饮食文化，如潮汕市民早餐中的“潮汕白咖啡”，是将淡奶、咖啡粉和糖混合而成，味道醇厚浓郁，深受当地市民喜爱。此外，在潮汕酒楼，茶艺师会在特定时间段内为宾客献上精美的茶艺表演，使得茶文化成为潮汕饮食文化的一部分。
因此，可以说潮汕的茶不仅是一种饮品，更是一种承载着当地文化、历史和传统工艺的精神载体，成为潮汕乃至整个粤东地区的重要文化符号之一。