潮州市以其茶文化和茶叶制作技艺而闻名于世，下面是几种比较出名的茶：
1. 潮州铁观音：是潮州特有的岩茶，味道独特，带有石墨气息和百花香。
2. 潮州雪片：是以高山茶树的细嫩芽叶制成，色泽银翠，有清香持久的口感。
3. 潮州花茶：以茉莉花和白桂花为主要原料，茶汤芳香浓郁，具有养生功效。
4. 潮州黄茶：是一种经过特殊处理的茶叶，制作工艺独特，茶汤黄柔清爽，带有甜味和陈香。
5. 潮州乌龙茶：选用不同等级的叶片，制成程度不同的半发酵茶叶，口感醇厚，茶香悠长。