潮州砂铫，也称为砂铫锅，是广东潮汕地区的传统烹饪器具，与潮州文化和美食密不可分。它是由砂铜、铁、锡等材料制成的一种深碗形锅，便于烹煮潮汕地区的各种特色食材。
潮州砂铫具有优良的导热性能和保温性能，可以使烹制出的菜肴保持原汁原味和口感，是烹制潮汕菜的必备工具之一。在砂铫锅中烹制出的传统潮汕菜，如潮汕牛肉火锅、潮汕猪手饭、潮州卤水等，味道鲜美，深受当地人和游客喜爱。
潮州砂铫的制作工艺相当繁琐，需要经过砂铜铺、锡匠铺、铁铺等多道工序，因此价格也比一般的厨具要昂贵。但其保温效果和耐用性却远超过普通锅具，可以作为一种不仅美观而且实用的厨房珍品。