二祖禅茶，又稱為二祖不懷茶、二祖用茶法禪，是禪宗茶道的一種。
唐朝二祖慧可創立的黃檗宗禪法中，有一個茶禪一味的理念，即把飲茶和禪修結合起來，通過飲茶來體驗禪的境界。慧可認為，茶是能讓人安定身心的飲品，可以幫助人們放下煩惱，進入禪定的狀態。
在二祖禪茶中，茶具簡單，現場用策，以鐵釘卡在火爐上，加熱水燒掉茶塵，然後將茶葉放入直接沖泡給客人飲用。禪師在茶道過程中，注重對每個動作的意義和修行中的詮釋，教導學生在飲茶時如何專注、如何體會茶香、如何放下一切煩惱。通過這種方式，學生可以逐漸增強專注力，靜心禪修，並在享受美好風景和茶香的同時達到心靈平和的境界。
二祖禪茶是一個簡單而又深刻的禪修體驗，這種方式已成為現代禪茶文化的重要元素，也成為人們追求心靈寧靜的方法之一。