春茶之所以贵，主要是因为它的采摘时间和品质较高。春茶是指在春季开始经过冬季休眠后，春天初上新叶嫩芽所采摘的茶叶，此时茶树的养分储备最为充足，茶叶味道鲜爽、清香四溢、滋味饱满。此外，春茶采摘量有限，生产周期短，采摘和制作工艺复杂，加上人工收成成本和缺乏大面积茶园的况下，价格就偏高。