茶叶有机食品指的是没有使用合成化学物质或者转基因技术等人工化学物质进行生产和加工的茶叶产品。它是基于有机农业的生产理念和规范，主要追求生产过程中的环保、天然、可持续性以及保护人类健康和生态平衡等因素。同时，茶叶有机食品的品质和营养价值也更高。