生姜减肥法是以生姜作为主要辅助材料，结合适当的饮食控制和运动，达到减肥效果的方法。一般来说，如果每天坚持饮用生姜水，搭配健康饮食和适量运动，一个月可以瘦10斤左右。但是具体瘦的数量还是要根据个人身体的实际情况而定，不同的人可能会有不同的效果。同时，减肥过程中也要注意合理饮食、坚持适量运动，才能达到健康减肥的目的。