1.肝病患者：生姜枸杞红糖水中的姜含有较多的挥发油，可能会对肝脏产生刺激和影响，不适合肝病患者。
2.胃溃疡患者：生姜枸杞红糖水中的生姜含有较强的刺激性，可能会刺激胃酸分泌，对胃黏膜造成伤害，不适合有胃溃疡的患者饮用。
3.中药过敏者：生姜枸杞红糖水属于中药类食品，其中所含的枸杞、生姜等成分可能会引起过敏反应，对中药过敏者不宜饮用。
4.小儿、孕妇：在生姜枸杞红糖水的制作过程中需要加入一定量的红糖，过多的糖分会对小儿和孕妇的健康造成影响，应该谨慎饮用或避免。特别是孕妇，不能饮用太多的红糖水，以免影响胎儿的生长和发育。
5.感冒患者：生姜枸杞红糖水中的生姜含有较强的刺激性，可能会增加感冒患者的症状。所以感冒期间不适合饮用这种水。