生铁壶是用生铁材料制成的，没有经过加工和授权，通常表面比较粗糙，易生锈，但是具有极好的保温效果和均匀的加热性能。铸铁壶则是经过铸造加工后制成的，表面光滑，不易生锈，但是热传导性能和保温效果相对较差。同时铸铁壶制作成本高，价格较贵。因此，生铁壶和铸铁壶的主要区别在于制作材料、表面质量和保温性能等方面。