白茶属于低温度、低度数的茶，适合体质虚寒、体表温度低的人群饮用。以下几类人不适合喝白茶：
1. 胃寒体质：白茶属于凉茶，体质虚寒或胃寒的人饮用可能会导致消化不良、腹泻等。
2. 肝气郁结体质：白茶中含有咖啡因和茶碱等成分，易刺激肝脏，肝气郁结的人饮用过多可能会导致肝气不舒。
3. 高血压或心脏病患者：白茶中含有咖啡因和茶碱等成分，易导致心律不齐和血压升高，不适合高血压或心脏病患者饮用。
4. 发热感冒或体内有炎症的人：白茶为凉茶，不适合在身体发热或体内有炎症时饮用，可能会加重症状。
5. 孕妇或哺乳期的女性：白茶中含有咖啡因和茶碱等成分，过量饮用可能会对胎儿或婴儿造成负面影响，建议妇女在孕期和哺乳期间不要饮用或限量饮用。