生普洱茶和熟普洱茶都有其独特的风味和特点。一般来说，生普洱茶茶汤鲜爽、口感清新，有一定的苦涩和涩感，以叶片色泽嫩绿、香气高雅为特点。而熟普洱茶茶汤呈红褐色，具有柔和、温润的口感，带有淡淡的陈香味，以发酵陈化后的口感醇厚、沉稳为特点。
因此，选择生普洱还是熟普洱，还要看个人口味和需求。对于喜欢茶汤清爽、体验茶叶鲜活感的人，可以选择生普洱。而对于喜欢口感温润，希望品茗时能够感受到茶叶发酵陈化后的那种醇厚感的人，则推荐选择熟普洱。