北方野生茶树是指生长在中国北方地区、原生态环境下自然生长的野生茶树。它们生长在海拔较高、空气纯净、水质优良的山区，受到的人为干扰较少，因此其品质更加纯正天然。北方野生茶树叶子相对较小，但含有多种有效成分，茶汤清香高雅，口感柔和甘润。它们常被用于制作高山茶和柔和口感的普洱茶等。