中式盖碗茶三才是中国传统茶艺中的一种方式，三才指的是茶、水、火三个元素的结合。盖碗是这种茶艺中的器具，盛放茶汤，同时也可以统一视觉效果。
具体的过程如下：首先烧开水，将热水倒入盖碗中，用盖碗的热气将茶叶烙熟，然后倒掉第一泡茶汤，之后再加入适量的热水，进行第二泡冲泡，最后倒出茶汤，即可品尝。
中式盖碗茶三才不仅简单易行，而且具有神秘而独特的茶香和口感，是中国茶文化中的一种重要组成部分。