盖碗茶壶是一种茶具，通常由一个深碗、一个扣在上面的茶壶和一个盖子组成。茶叶和水放在茶壶里，然后盖上碗和盖子，让茶叶和水充分融合，然后将茶水倒入杯子里饮用。这种茶具主要用于饮用一些茶质特别醇厚、口感特别柔顺的茶叶，如龙井茶、黄山毛峰等。它的设计可以提高茶水的香气和口感，因为在盖上碗的时候，茶水的香气可以被倒入杯子的时候更好地输出。