1. 清洁茶具:在泡茶之前,用开水冲洗茶杯和茶壶,确保它们干净无污渍。
2. 放置茶叶:把适量的茶叶放在茶杯或茶壶中,大多数情况下每人一茶匙(5克左右)即可。
3. 倒开水:用烧开的水顺着茶壶或茶杯边缘,轻轻倒入茶壶或茶杯中,并保证茶叶完全浸泡在水中。
4. 盖上茶碗盖: 盖上茶碗盖,让茶叶在水中浸泡约2-3分钟,根据喜好决定浸泡时间,浸泡时间太短会影响茶味,时间太长则会使茶变得苦涩。
5. 倒出茶水:将茶水倒出到杯子里,试着让每个杯子拥有相等的份量,避免浪费。
6. 品尝茶水:喝茶时不要把整个口腔注入杯里,应该轻轻地品尝茶韵,感受茶叶的味道,品尝茶的时候也可以嗅一下茶香。
7. 添加水:水壶中的水应保持在适量的水位,如果茶水浓度过高,可以加入一点水,调整味道。
8. 重复泡茶:同一次茶叶可重复泡茶2-3次(时间逐渐延长),这样可以尝到不同的口感和香气。
9. 清理茶具:一旦你喝完茶,清洁茶具至关重要,这可以保证下一次泡茶的质量。用清水冲洗茶杯和茶壶,用柔软的抹布轻轻擦干即可。