砖茶是经过压制成块状的茶叶，拆开起来可能有些困难。下面是拆砖茶的步骤：
1. 切开外层包装纸或布。
2. 用刀子或砖茶刀从砖茶的边缘开始缓慢削减，直到到达中心。
3. 利用刮砖茶的工具，轻轻地刮下每一层茶叶。
4. 逐层拆开，直到深处的茶叶都被拆下为止。
需要注意的是，拆砖茶的时候要小心不要切伤手指。另外，砖茶的密度很大，敲开后茶叶可能会碎裂，影响茶的质量和口感。因此，拆开砖茶时要谨慎，尽量不要弄碎茶叶。