苹果和碧螺春茶一起食用能起到以下功效：
1. 促进消化：苹果中的果胶和膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，而碧螺春茶则可以促进胃液分泌，有助于消化吸收。
2. 补充营养：苹果富含维生素C和矿物质，碧螺春茶则富含多种维生素和矿物质，一起食用可以更好地补充身体所需的营养物质。
3. 改善口气：苹果和碧螺春茶都有清新口气的作用，一起食用能够有效改善口气并预防口臭。
4. 提高免疫力：苹果和碧螺春茶都含有丰富的抗氧化物质，可以帮助提高身体的免疫力，减少疾病的发生。