湖南茶叶协会的创始人为伍崇岳先生。伍崇岳，生于1961年，是湖南娄底人，茶叶行业知名专家，曾担任湖南省茶业协会会长，现任全国茶叶标准化技术委员会主任委员。
伍崇岳先生自2003年创办湖南茶叶协会以来，一直致力于推动湖南茶叶产业的发展和创新。他提出了“节本增效、品质求生”的经营理念，鼓励茶叶企业倡导绿色、可持续的发展方式，并依托协会平台，积极推广茶文化，带动了湖南茶叶产业的繁荣发展。
在伍崇岳先生的带领下，湖南茶叶协会组织了许多学术研讨和行业交流活动，为湖南茶叶产业的发展做出了巨大贡献。他的成就被业内广泛认可，并多次获得省、市政府的表彰和嘉奖。