红巧梅和决明子一起泡水可以起到清热明目、滋润肠胃、降血脂、护肝等多种功效。具体如下：
1. 清热明目：红巧梅中含有丰富的维生素C和花青素，可以有效的抗氧化，减少自由基对眼部的损害，保护视力。 决明子中含有黄酮类物质，可以消除眼部疲劳，改善眼部循环，防止近视和酒后视力模糊。
2. 滋润肠胃：红巧梅和决明子都具有润肠通便、缓解便秘的功效。红巧梅还能增加肠道黏液分泌，保护肠粘膜，减少肠胃炎症。
3. 降血脂：红巧梅中含有丰富的花青素和多酚类化合物，具有降低胆固醇和血脂的作用。而决明子中的甙类物质，则可以降低胆固醇。
4. 护肝：红巧梅和决明子都具有护肝的功效。红巧梅可促进肝细胞的代谢，防止肝功能衰竭。决明子中的黄酮类物质可调节肝脏的代谢，增加肝脏的抗氧化能力。
综上所述，红巧梅和决明子一起泡水具有多种功效，但也需注意适量。对于糖尿病、肾脏疾病等需要控制糖分和钠盐摄入的人群，应尽量避免过量饮用。