霞多丽（Chardonnay）是一种白葡萄品种，是世界上最受欢迎的葡萄品种之一。它主要生长于法国勃艮第地区，但也广泛种植于其他国家，例如美国、澳大利亚、新西兰等。
霞多丽酒的口感因产地和酿造方法不同而有所差异。一些常见的酿造方法包括不经过橡木桶熟成的“不经过木桶陈酿”的霞多丽、经过橡木桶熟成的“陈年橡木桶陈酿”的霞多丽，以及用装有淀粉质物质的橡木桶进行二次发酵的“酒香丰满发酵霞多丽”。
霞多丽一般与海鲜、家禽和奶酪等搭配最佳，最适宜在10-13度的温度下享用。