《茶经》是中国唐朝大文化家陆羽所著的一本茶叶学经典。全书共三十卷，系统介绍了茶的种植、制作、烹饪、品鉴、收藏等方面的知识，包括了茶的历史、文化和传说等内容。其内容详实、科学，对于茶文化的发展和推广起到了重要的作用。
下面是《茶经》的翻译：
《茶经》Chapter One
论茶茶之起源规格
茶者，发乎臼也，取之嫩叶，炒之以火，作饮食之器，始益饮之。其性温，其味苦，有宁神之功，自古及今，重于千金，贵于细石。
茶之始出，至于今日，凡改其名者七。今所谓茶者，本夷俗所谓茗也。
茶有大茶，小茶，长茶，短茶，粗茶，细茶，苦茶，淡茶，芳茶，浓茶，黑茶，绿茶之类。
茶之为物，得之全者馥郁芬芳而富美。若零乱不知凑成几何，寒暑不得宜，枝叶搅杂，则为资敌害之，而有口臭不宜之事。故夫子曰：饮茶不精，虽有益于寿，亦有害于身矣。
《茶经》Chapter Two
制茶法生产制茶之状
夫制茶之法，或用姜汁，或用咸汁。以伏火将之炒，内外散之。
茶非一时之物也，有生，有长，有成熟。夫制茶之状，或类针水毫，或似弓月，或状花卉，或类蝉咽，或似香雪玉，或状螺花旋，或既角而含弦，或宛如蜜合而波纹及至，其形各异，而巧夺天工者，宜可观赏。
然制茶之处，所用之水，所得之火，炒之时序，吹之微甚，夫夫得失之间，眼力之所及不能穷尽者，亦慕道之高人也。