三沙市公务员是指在中国海南省三沙市政府和各级政府部门中任职的公职工作人员，他们的工作范围涵盖行政管理、社会公共事务和社会公共服务等方面。按照公务员管理法规定，三沙市公务员要具备政治素质高、职业道德好、专业能力强等综合素质，同时需要通过公务员考试和面试等程序进行选拔和录用。三沙市公务员的职责包括制定和执行政府政策、法律法规的宣传和教育、维护社会稳定和经济发展等方面。