玫瑰花茶过期后，可能会失去原有的香气和味道，并且可能会产生细菌和霉菌。如果过期时间较短且保存条件良好，可能没问题，但是一般建议不要喝过期的茶，以免引起不适或食物中毒。建议按照产品说明或者包装上的保质期来使用，如果已经过期，最好丢弃。