都匀毛尖茶汤清澈明亮，香气高沉，茶味鲜爽甘甜，口感柔细。其中，毛尖茶香气独特、温润，口感浓郁，回味甘醇，有一定的滋味感，既让人感到舌头上的润滑，又感受到口腔内的清爽和留香。对于茶味的鉴赏，毛尖滋味可以说是非常优秀的，有友人喜欢喝毛尖的重要原因也正是因为其丰富的滋味感和神韵。