1.选好原料：选用新鲜成熟的桂圆果，摘取果籽和壳，只留下果肉。
2.洗净处理：将选好的桂圆果肉用清水洗净，然后将其在热水中浸泡5分钟左右，以去掉果肉的膜和杂质。
3.晾晒：将处理好的桂圆果肉晾晒_，让其风干。
4.蒸煮：将晾干的桂圆果肉放入蒸锅中蒸熟，煮至果肉变软，此步骤有利于保存和口感。
5.晾干：将煮熟的桂圆果肉晾晒干净，等到完全干燥。
6.包装：将晾干的桂圆果肉用塑料袋或密封罐进行包装，放在阴凉、干燥、通风的地方保存即可。