凤凰单丛是一种具有独特风味和香气的优质茶叶，主要产于广东凤凰山区。其主要品种包括：
1. 蜜香型凤凰单丛：香气清香而浓郁，口感醇厚，带有淡淡的蜜香味。
2. 花香型凤凰单丛：茶叶品质上乘，具有浓郁的花香和清新的口感。
3. 果香型凤凰单丛：茶叶香气具有浓郁的果香味，口感鲜爽。
4. 雪片型凤凰单丛：茶叶外形呈现雪片形状，香气清新，口感鲜爽，带有淡淡的蜜香味。
5. 铁观音凤凰单丛：是将铁观音茶树与凤凰单丛茶树进行交配育种而成的茶叶，具有铁观音茶叶的浓郁口感和凤凰单丛茶叶的独特风味。