老藏茶是一种由藏族人民制作的传统茶叶，通常用高原大叶种茶叶经过加工、存储、贮藏等一系列复杂的过程而制成。这种茶具有浓郁的香味和独特的口感，而且经久耐泡。老藏茶的历史可以追溯到西藏最古老的茶文化时期，被誉为“西藏第一茶”。