以下是大麦茶的做法和窍门：
所需材料：
- 熟大麦：约200克
- 滤网袋或茶饭壶过滤网：1个
- 水：适量
步骤：
1. 将熟大麦冲洗干净，放入锅中。
2. 加入足够的水，淹没大麦，大火煮开。
3. 煮沸后，将火调至中火，继续煮10分钟，大麦茶的颜色会比较浓，口感也比较浓郁。
4. 关火后，等待大麦茶稍微冷却。
5. 将大麦茶倒入滤网袋或茶饭壶过滤网中，过滤掉大麦颗粒。
6. 冷藏或加冰，根据喜好加入适量的糖或蜂蜜等调味品即可。
窍门：
1. 煮大麦茶时，水有不要加太多，约水和大麦的比例大约为1：5。
2. 煮大麦茶时，可以加入黄糖或蔗糖或者生命糖等甜味料，让大麦茶的味道更好，也更容易喝。
3. 煮大麦茶时，如果口感偏淡，可以加入柠檬片、薄荷叶、苹果片等果实或草本植物，增加口感和芳香味。