茶道组茶有许多的细节需要注意，以下是一些茶道组茶的基本规则：
1. 组茶前先清洗茶具和处理十分干净的茶叶，保证无异味。
2. 挑选适量的茶叶，一般每个人一次大约是2.5克。
3. 把热水烧开并待其冷却到大约八十度左右，然后浇入盛茶水的茶壶中，用海绵或布擦净水渍，保证茶水清澈。
4. 把茶叶放入茶碾中研成细末，应该轻轻地研，以保持茶末的细嫩和香味。
5. 把研好的茶末慢慢地倒入茶碗中，应该均匀地铺在碗底，而不是在碗边，以保证茶水均匀。
6. 把热水冲入茶碗中，倒出一小口茶汤来尝尝味道，并进行品评。
7. 把茶叶汤慢慢地倾倒到茶盏中，盛出一小杯，留意颜色、香气、口感等，进行品饮，再倒入其他的茶盏中。