铁壶既可以煮水，也可以煮茶。煮水时，可以直接将壶放在火上或热源上，待水烧开后即可取下。煮茶时，首先要用热水将铁壶内壁加热，然后放入适量的茶叶和水进行煮制。铁壶具有保温性能，煮好的水或茶汤可以保持一定时间的温度，非常适合用来按需沏茶，或者作为家庭或办公室的共用水壶使用。